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Home > 요리 > 한식 |
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| 『2000원으로 요리하기』시리즈《맞벌이 밥상 차리기》. 이 책은 맞벌이 부부가 일하면서 집에서 쉽게 만들어 먹는 요리들의 조리방법을 소개한다. 스피드 건강 아침 만들기, 한 번 만들어 일주일 먹는 밑반찬 만들기, 주말 별미와 저녁 밥상, 아이 간식 만들기 등 다양한 요리들을 만들어 보는 방법을 담았다. | |
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- 지은이
이미경
요리전문 잡지에서 10년 째 일하고 있는 이미경. 신혼 초, 요리라면 어느 정도 자신이 있어 가족들 밥상 정도는 뚝딱 차릴 줄 알았단다. 그러던 그녀도 시간이 지날수록 바깥일과 집안일을 병행하는 것이 힘에 부치더라고. 그러다 짜증이 폭발해 남편더러 밥하라고 폭탄선언을 한 것! 그런데 남편이 MT에서 배운 실력으로 밥상을 곧잘 차려냈다. 폼은 나지 않았지만 그런대로 맛도 있었다.
남편의 요리법에서 힌트를 얻어 그녀가 찾아낸 방법이 바로 맞벌이 밥상. 비결은 요리에 화려함과 장식을 빼고 최대한 쉽고 간단하게 만드는 것이라고 한다. 요리에 들어가는 재료를 굳이 다 넣을 필요도 없다. 당장 냉장고에 있는 것만 넣거나 가짓수를 반으로 줄여 간단하게 만들어 먹으면 된다. 이런 밥상은 요리하는 데 거의 부담이 없다. 익숙해지면 여기에 모양까지 덤으로따라온다고 귀띔한다. 라면만 끓일 줄 안다면 누구나 10분이면 뚝딱 해치울 수 있다는 게 그녀의 주장이다. 단, 욕심은 금물이다.
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- Part 1 맞벌이를 위한 일하면서 밥 해 먹기
밥숟가락 하나로 분량재기
맞벌이를 위한 알뜰 장보기 힌트
스마트한 냉장고 정리가 요리 시간을 벌어준다.
쇼핑 카트에 꼭 담아야 할 필 수 재료&손질법
요리라기 민망한 초간단 즉석 반찬 만들기 1탄
요리라기 민망한 초간단 즉석 반찬 만들기 2탄
Part 2 후다닥 만들어 먹기까지, 딱 5분 초 스피드 건강 아침요기
어머니의 손맛처럼 구수한 누룽지밥
담백한 맛이 그대로 플레인토스트
한 조각만으로도 든든한 달걀샌드위치
바쁜 아침 간편 영양식 채소오믈렛
후루룩~한 잔으로 아침식사 끝 과일미숫가루
빠르지만 영양 만점 연두부찜
참 잘 어울려요! 마늘빵&스크램블드에그
이른 아침 깔깔한 입맛에 미역된장죽
기내식 아침! 오이크림치즈샌드위치
아침 한 끼로 거뜬 게살샐러드
아침에 먹는 과일은 금이래요~키위주스
싱싱한 아침을 위해! 토마토냉채
입에서 살살 녹는 일식달걀찜
달콤한 영양 덩어리 단호박찜
해장국을 대신해도 손색없는 미나리녹즙
전자레인지안에서 2분이면 OK 매시트포테이토
독일식 아침으로 소시지샌드위치
한 컵의 든든한 행복 바나나호두우유
공복을 달래주는 값싼 보약 마주스
죽 중에서 영양 으뜸 호박죽
PART 3 라면 끓이기보다 쉽다 뚝딱 아침상
속 푸는 데 이만한 게 없지~ 콩나물국밥
아침 원기 회복에 짱! 부추달걀국 58
참치와 순두부가 정말 어울릴까? 참치순두부찌개
밤새 시달린 속을 확 풀어준다 북어국
바다의 영양과 된장의 만남 해물된장찌개
일식집의 단골 메뉴 일본식된장국
밥도둑이 따로 없어요~ 명란젓찌개
슈퍼푸드로 시작하는 힘찬 하루! 브로콜리볶음
단순한 재료, 깔끔한 맛! 감자국
너무 어려워하지마 간단육개장
아스파라긴산 효과로 피로가 싸악~ 콩나물김칫국
생선살이 쫄깃쫄깃 씹혀요 어묵국
재료가 만들어내는 시원한 국물 조개탕
맘껏 먹어도 살찔 걱정 없는 청포묵무침
국물이 일품 구수한 된장우거지국
버섯향이 식욕을 돋운다 버섯들깨탕
정갈한 여름 반찬 오이나물
산모에게만 좋은 국이 아니죠 쇠고기미역국
찬 바람이 불 때는 홍합무국
고향 어머니의 손맛! 호박새우젓국
배추의 단맛이 그대로 살아 있는 배춧국
PART 4 한 번 만들어 일주일 먹는 맞벌이 밑반찬
밑반찬의 대표 선수 메추리알장조림
칼슘이 듬뿍 멸치마늘볶음
비상용' 밑반찬 오징어채무말랭이무침
여름반찬의 대명사 꽈리고추새우볶음
칼슘이 덩어리째! 뱅어포양송이조림
달달 볶은 마늘종이 고소해요 쇠고기마늘종볶음
미인은 미역을 좋아해~미역자반
어물전 망신은 꼴뚜기? 마늘종꼴뚜기조림
선물용으로도 일품 김장아찌
바다와 육지의 영양이 가득 무톳생채
영양도 기본 향은 덤 더덕구이
나 명태 맞어? 코다리조림
오이의 맛깔스런 변신은 무죄 오이지
약으로도 먹는 도라지생채
대지의 영양이 한 접시 알감자조림
임금님만 드셨다던 장산적
살짝 조려 부드럽게 먹는 깻잎조림
입맛 살릴 때 최고 말린파래김무침
손님 접대 요리로도 손색 없는 가지양념구이
아이 간식으로, 아빠 술안주로 그만! 연근다시마칩
머리가 좋아져요 생땅콩호두조림
PART 5 지친 가족들의 영양 보충, 간단, 저녁 밥상
된장 하나면 요리 끝! 된장덮밥
중국집의 추천 메뉴 잡채덮밥
주꾸미와 삼겹살의 화끈한 만남 주꾸미삽겹살볶음
무더위를 싹 날려주는 두부콩국수
부드러운 오징어를 먹자~ 오징어통구이
웰빙 1등 요리 두부새싹비빔밥
손님 접대용 실속 음식 회덮밥
중국에서 즐겨 먹는 중국식채소볶음
가을의 향을 그대로 담은 버섯샐러드
비린내가 없는 생선구이 고등어카레구이
미나리향이 입 안 가득~ 미나리조갯살무침
한 솥 가득 담긴 정성 영양밥
몸짱들이 즐겨 먹는 닭가슴살샐러드
일본식 불고기전골 스키야키
밑반찬이 필요 없는 쇠고기덮밥
골라 먹는 재미가 있다! 별미국수전골
맥주 한잔 생각날 때 골뱅이무침과소면
대장금에 출연한(?) 요리 죽순채
몸에 좋은 것은 다 모였네 미삼깻잎튀김
PART 6 외식비 아껴 여행 가자! 주말 별미 만들기
상큼한 사과향이 맛내기 비법 과일비빔국수
바다 더덕의 참맛 미더덕찜
채소를 가득 넣은 돈가스 롤커틀릿
사랑의 크기로 싸서 한 입~ 채소쌈밥
콩나물 하나로 푸짐한 별미 식탁을 차리자! 콩나물밥
쌀국수를 돌돌 말아 한입에 쏘옥~ 쌀국수새우튀김
섬유질을 통째로 먹어봐요 산나물전
꽃이 필요한 특별한 날을 위해 오이말이초밥
비가 오면 언제나 생각나는 부추장떡
조금은 색다른 느낌으로! 카레소스닭날개튀김
집에서도 먹을 수 있다! 고추장바비큐립
붉은 새우와 파릇한 오이의 멋진 조화 새우냉채
동서의 대표 음식의 어울림 김치치즈전
쏙쏙 빼먹는 재미! 떡산적
한국의 대표음식에 채소까지 불고기&채소겉절이
중국집의 대표 음식 매운깐풍기
손님 접대 음식으로 적극 추천 감자스테이크
중국집에서 먹는 인기 메뉴 피망잡채와꽃빵
바삭한 껍질까지 맛있는 북어강정
PART 7 이이들에게 점수 따는 맛있는 아이 밥상
빵도 고기도 없는 버거? 두부라이스버거
10분 안에 끝내는 간단토마토피자
백화점 푸드코트에서 단연 인기! 단호박샐러드
동글동글 예쁜 양파링튀김
빨간색이어야 한다는 생각은 버려~ 카레떡볶이
치즈를 식빵에 돌돌 말아 치즈롤샌드위치
밥이 달걀을 업었어요! 달걀말이초밥
주머니속이 궁금한 유부주머니밥
아이와 함께 만들어요 못난이호두주먹밥
바나나 사이로 쫄깃한 피자치즈가 보인다 바나나춘권
치즈가 어디 숨었을까~ 치즈삼각주먹밥
가장 맛있는 닭요리 핫윙
달걀그물로 입맛 한번 잡아볼까? 달걀그물볶음밥
탐스러운 포도송이가 주렁주렁 포도송이김밥 |
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